Xúc xích bò luôn là món ăn khoái khẩu không chỉ của trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng yêu thích món ăn này. Tuy nhiên, nhà nhiều người lo ngại về độ vệ sinh khi mua món ăn này. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu ngay đến bạn đọc đơn vị cung cấp xúc xích bò đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm do Bộ Y Tế quy định.
Xúc xích bò
Xúc xích bò có tác dụng gì?
Xúc xích bò là món ngon phổ biến trong nhiều gia đình trên thế giới. Thành phần chủ yếu trong xúc xích bò là thịt bò xay nhuyễn trộn với gia vị rồi cho vào ruột. Thịt bò là một trong những loại thịt phổ biến nhất được sử dụng để sản xuất xúc xích. Ngoài xúc xích bò, còn có các loại xúc xích như xúc xích lợn, xúc xích gà,...
Ngoài ra, để giúp xúc xích bò thêm đậm vị thì còn cần có các gia vị như muối, tiêu, đường, bột ngọt và một số gia vị khác.
Xúc xích bò được làm hoàn toàn từ thịt bò tươi vì thế có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bởi vì xúc xích bò chủ yếu là thịt nên hàm lượng chất đạm chúng cung cấp rất lớn. Hơn nữa, bên trong xúc xích bò còn chứa các vitamin B12 và B6. Đây là hai loại vitamin đều có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, bên trong xúc xích bò còn có các nguyên tố như sắt, canxi, magie,...
Xúc xích bò Hà Nội
Quy trình làm xúc xích bò
Bước 1: Dùng chanh, giấm, muối để làm sạch ruột lợn. Có thể thay rượu gạo trắng cho giấm. Lột phần bên trong của ruột heo và dùng thìa nhỏ nạo bỏ phần ruột dày. Điều này sẽ giúp làm sạch ruột lợn và tạo nên phần vỏ xúc xích bò mỏng hơn.
Bước 2: Thịt heo, bò, mỡ rửa sạch (bạn cũng có thể dùng nước cốt chanh, muối để làm sạch thịt, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước sôi nếu cần). Xay nhuyễn thịt đã chuẩn bị bằng cối giã hoặc máy xay. Chú ý đảo kỹ, đảm bảo thịt phải nhuyễn, dẻo, và mịn để mang lại chất lượng xúc xích tốt nhất.
Bước 3: Để tăng thêm hương vị cho xúc xích bò, nêm thêm chút gia vị bao gồm bột nêm, mì chính, đường, nước mắm, tiêu xay, ngũ vị hương, v.v.
Bước 4: Nhồi phần thịt bò đã xay vào lòng bằng phễu nhỏ. Vuốt cẩn thận để trải đều thịt và không bị vón cục. Trong bước này cần làm từ từ để phần bên trong không bị vỡ.
Buộc xúc xích bò thành từng đoạn 10cm bằng dây dứa dài một chút. Điều quan trọng là phải thắt nút thật chắc chắn để dây không bị tuột khi hấp hoặc rán xúc xích.
Bước 5: Hấp xúc xích bò đã nhồi. Để xúc xích chín nên hấp trong khoảng 30 phút.
Hướng dẫn sử dụng - 2 món ngon cực lạ với xúc xích bò
Nếu như bạn đã quá chán với việc chỉ chiên hay hấp xúc xích bò thì 2 món dưới sẽ là lựa chọn thay thế hoàn hảo.
Xúc xích bò làm món gì ngon
1. Pancake cuộn xúc xích bò băm kiểu Thái
Nguyên liệu:
- Bột mì: 150g
- Bột nở: 10g
- Muối: 5g
- Đường: 10g
- Nước: 300ml
- Mật ong: 5ml
- Trứng: 1 quả
- Thịt bò băm: 50g
- Xúc xích từ 5 đến 10 cái.
Cách làm pancake cuộn xúc xích bò băm kiểu Thái:
- Cho bột mì, bột nở, đường, muối vào âu trộn đều. Cho nước, trứng và mật ong vào bát, trộn đều và để sang một bên trong 10 phút.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho xúc xích vào xào nhanh tay, vớt ra đĩa, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt bò băm vào xào cùng. Để giúp món ăn thêm đậm đà có thể cho chút dầu hào.
- Đun chảy lượng bơ trong chảo chống dính ở lửa vừa, sau đó dùng muôi to cho hỗn hợp bột đã trộn vào.
- Cuối cùng là cho xúc xích và thịt bò đã xào qua rồi nhanh tay cuộn phần pancake lại. (Bạn phải thao tác thật nhanh nếu không lớp bột bên dưới sẽ bị cháy, làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn)
2. Tôm nõn kết hợp với xúc xích chiên
Nguyên liệu
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 củ hành tây thái hạt lựu
- 1/4 quả ớt chuông đỏ
- Gia vị: muối, tỏi, hạt tiêu, ớt,
- 1 quả dưa chuột
- 2 lạng tôm bóc nõn
- 2 cây xúc xích bò
- Bột năng
Cách làm tôm nõn kết hợp với xúc xích chiên:
- Cắt nhỏ hành tây, dưa chuột và ớt chuông
- Đun nóng chảo, cho 1 thìa bơ vào, phi tỏi băm cho thơm rồi cho hành tây, ớt chuông, dưa chuột vào xào chín, nêm gia vị. Đảo khoảng vài giây rồi cho tôm vào xào nhanh.
- Pha bột năng với nước rồi đổ vào chảo tôm om trong 5 phút. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
- Chiên sơ qua xúc xích
- Cho khoảng 1 muỗng canh. bơ vào cơm chiên. Sau 5 phút, cho xúc xích và tôm vào, trộn với cơm và tiếp tục đảo trong 3 phút. Bạn có thể điều chỉnh hương vị và loại rau theo sở thích của mình.
Địa chỉ mua xúc xích bò uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Ninh Cơ là một trong những cửa hàng chuyên bán thực phẩm chế biến sẵn tươi ngon nổi tiếng từ nhiều vùng miền khắp đất nước. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại giò chả, chả quế, chả cốm, chả mực, xúc xích, dồi sụn,...
Nếu như bạn lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm khi mua xúc xích bò thì hãy đến ngay với Ninh Cơ. Chúng tôi cam kết 100% về chất lượng sản phẩm mà chúng tôi cung cấp cho khách hàng.
Nếu khách hàng có nhu cầu mua xúc xích bò có thể liên hệ qua số hotline hoặc truy cập website ninhco.com
