Chả sụn là món ăn tuyệt ngon được rất nhiều người Việt Nam ưa chuộng. Chả sụn Hà Thành nổi tiếng với hương vị đặc trưng không lẫn được với bất cứ vùng miền nào khác. Hãy cùng với giò chả Ninh Cơ khám phá món ăn đặc biệt này qua bài viết dưới đây.
Chả sụn
Chả sụn - món ăn truyền thống được nhiều người ưa thích
Người Việt Nam sở hữu rất nhiều công thức nấu ăn ngon chỉ với thịt lợn. Sự sáng tạo của cha ông ta với thịt lợn là vô biên. Một trong những món ăn nổi tiếng nhất được làm từ thịt lợn và lưu truyền bao thế hệ phải kể đến giò chả.
Giò chả là món ăn nổi tiếng đã gắn bó với rất nhiều người Việt bao năm qua. Đây là món ăn được chế biến từ thịt lợn, thường được làm vào những ngày giỗ chạp, lễ tết. Ngày nay, bạn có thể mua giò chả ở bất cứ khu chợ nào vào bất cứ ngày này trong năm. Mỗi vùng, giò chả lại có một hương vị khác nhau do cách gia giảm hương vị và sử dụng một số nguyên liệu mới chỉ có tại cùng đó.
Tuy nhiên, sự thật là chỉ có một số khu vực làng nghề truyền thống mới có thể làm ra loại giò chả có hương vị đặc biệt. Ngày nay, sự phát triển của công nghệ khiến người ta không còn phải giã thịt bằng tay nữa mà chủ yếu dùng máy.
Mỗi vùng sẽ có cách để pha gia vị vào thịt và cách luộc khác nhau. Bản thân chả giò cũng được biến tấu thành nhiều loại chả khác nhau. Một trong những cách làm nổi bật được nhiều người ưa thích phải kể đến chả sụn.
Không lựa chọn thịt nạc truyền thống, chả sụn được làm sườn sụn lợn bản kết hợp với những gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc - nơi ra đời món ăn tuyệt ngon này. Chả sụn thường được rán trong chảo dầu nóng tạo lớp vỏ vàng bóng, khi ăn cảm giác giòn rụm khó cưỡng. Độ thơm của thịt kết hợp cùng với những miếng sụn sần sật ăn cùng với cơm trắng khiến nhiều người muốn ăn mãi không thôi. Một số món ăn kèm khác nên chuẩn bị cùng với chả sụn cũng rất hợp phải kể đến như bánh cuốn tráng nóng, bún tươi,...
Chả sụn Ước Lễ Hà Nội
Bạn có thể ăn không hoặc chấm chả sụn với nước mắm hoặc xì dầu tùy khẩu vị. Chính đặc điểm dai ngon, dù ăn nhiều cũng không thấy ngán của chả sụn mà trong các bữa nhậu đông người, nhiều nơi đều chuẩn bị thêm một đĩa chả sụn vàng ươm.
Chả sụn có dưỡng chất gì
Chả sụn được chế biến từ thịt nạc và phần sụn sườn lợn. Bạn có thể chưa biết rằng sụn lợn là nơi chứa rất nhiều collagen cần thiết cho cơ thể. Đây là một dạng protein có trong xương khớp người, chiếm đến 80% cấu tạo xương cơ thể bên cạnh canxi. Nhiều người bị đau khớp rất hay bồi bổ bằng chân giò hoặc sụn lợn. Món chả sụn này có thể giúp bạn đổi khẩu vị dễ dàng mà vẫn tốt cho sức khỏe.
Thịt lợn là loại thịt phổ biến nhất trong thực đơn hàng ngày của người Việt. Thịt lợn có chứa rất nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể phải kể đến như vitamin B1, vitamin D,... Cụ thể, vitamin B1 có khả năng giúp chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng sống. Đó là lý do nhiều người mới ăn chay, kiêng hoàn toàn thịt lợn và cá loại thịt khác hay bị mệt mỏi vì cơ thể không cùng cấp đủ vitamin và protein.
Vitamin D trong thịt lợn giúp xương bạn thêm phần chắc khỏe. Một điều ít ai biết về thịt lợn đó là chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Đây là loại chất béo giúp giảm lượng cholesterol độc hại trong máu, từ đó tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch.
Bạn rất cần thịt lợn trong thực đơn hàng ngày, sụn lợn cũng vậy. Tuy nhiên, bạn cần biết điều chỉnh và tiêu thụ ở mức độ vừa phải để không làm hại thận và mắc các bệnh như béo phì, gút,... Bạn nên tiêu thụ chả sụn khoảng 3 - 4 lần 1 tuần là hợp lý nhất.
Chả sụn Ước Lễ ngon
Chả sụn tại Ninh Cơ
Giò chả Ninh Cơ là cửa hàng chuyên sản xuất và kinh doanh các loại giò chả khác nhau trên thị trường. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm làm từ thịt lợn đa dạng từ giò chả, chả cốm, chả quế, xúc xích,... và đặc sản chả sụn Ước Lễ.
Mua hàng tại Ninh Cơ, bạn có thể hoàn toàn yên tâm bởi chúng tôi luôn lựa chọn thịt lợn sạch và quy trình chế biến theo đúng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Là cơ sở kinh doanh giò chả lâu năm, chúng tôi sở hữu quy trình đóng gói đạt chuẩn. Sản phẩm được kiểm nghiệm rõ ràng trước khi đưa ra ngoài thị trường.
Bạn có thể mua chả sụn tại Ninh Cơ cho các ngày ,lễ tết hoặc làm quà tặng người thân, bạn bè. Chúng tôi cũng cung cấp chả sụn và các loại giò chả số lượng lớn cho các đám hiếu đám hỉ, sự kiện, nhà hàng lớn,... Cửa hàng cũng phục vụ giao hàng toàn quốc, giúp bạn có thể nhận hàng từ khắp mọi miền.
Liên hệ ngay theo thông tin dưới đây để được tư vấn và đặt mua chả sụn ngon, chất lượng:
Địa chỉ: Ước Lễ - Tân Ước - Thanh Oai - Hà Nội
Điện thoại: (+84) - Email: cskh.ninhco@gmail.com
