Bò viên đã trở thành một món ăn hấp dẫn bởi độ thơm ngon, giòn giòn, chính vì vậy mà hiện nay bò viên được rất nhiều người yêu thích. Bò viên bây giờ được ăn trong phở bò, lẩu bò viên, bún bò viên và các món ăn khác.
Bò viên chiên
Học cách làm bò viên tại nhà là một trong những cách vừa đảm bảo sức khỏe cho gia đình vừa tiết kiệm chi phí. Sau đây Ninh Cơ muốn hướng dẫn các bạn cách làm bò viên ngon đơn giản tại nhà.
Cách làm bò viên chiên
Bò viên chiên là một biến thể của bò viên, nấu chín và chiên giòn sẽ trở thành bò viên chiên ngon tuyệt. Để làm được món bò viên chiên ngon, bạn cần sử dụng những nguyên liệu tươi ngon. Bạn nên đến cơ sở giết mổ uy tín ngay hôm nay để mua thịt bò.
Ninh Cơ cung cấp bò viên ngon, không hàn the, không chất bảo quản, được ưa chuộng uy tín và chất lượng hiện nay.
Nguyên liệu làm bò viên
- 600 gram thịt bò nạc.
- 100 gam mỡ lợn.
- 3 thìa cà phê bột sắn dây.
- 1 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê bột ngọt.
- Một thìa dầu ăn.
- Một thìa nước mắm.
- 1/2 thìa dầu hào.
- Một chút hạt tiêu.
Cách làm bò viên chiên ngon
Cách làm bò viên ngon đơn giản
- Bước đầu tiên: Rửa và làm sạch thịt bò và mỡ heo, sau đó thái thịt bò thành từng miếng nhỏ cho dễ xay, mỡ heo cũng thái theo chiều dọc. Sau đó ướp gia vị, nêm 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa súp dầu ăn. Sau đó trộn tất cả hỗn hợp trên lại với nhau cho thật mịn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Bước 2: Sau khi thịt bò nguội thì bạn lấy máy xay bắt đầu xay thịt, tùy theo kích thước của máy mà cho lượng thịt xay vào xay, nói chung máy xay thịt có thể làm được khoảng 1kg bò viên tại nhà. Sau khi thịt xay đều, nêm nếm lại gia vị, thêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê tinh bột sắn, xay thêm 5 phút cho các thứ sánh lại. Sau khi xay thịt xong cho tiêu vào trộn, có thể trộn bằng tay hoặc bằng máy.
- Bước thứ ba: Sau khi xay xong, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó dùng tay bóp thịt băm thành các viên bò, đặt viên bò vào lòng bàn tay, dùng tay bóp nhẹ cho bò viên nhô ra hình tròn. ngón tay cái. Bạn dùng thìa múc vào nồi nước sôi, bạn tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần thịt bò xay thì dừng lại. Hoặc bạn cũng có thể dùng máy làm chả bò, sau khi làm xong bạn cho chả bò vào chiên, chỉ cần chiên sơ là được vì chả bò rất dễ chín. Bò viên sau khi chiên xong để nguội và thưởng thức.
- Bước thứ tư làm nước chấm: Bạn trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị để làm nước chấm bò viên chiên nhé.
Bò viên chiên Hà Nội
Yêu cầu thành phẩm
Yêu cầu đối với bò viên không quá khắt khe. Bò viên chiên có màu nâu vàng, khi chiên phải còn nguyên viên, viên không bị nát. Vị tỏi đậm đà và thơm.
Món bò viên này ăn với cơm và ít lá ngò gai thì ngon tuyệt!
Thịt bò là một món ngon rất hấp dẫn. Bắt đầu từ thịt bò, có vô số cách nấu, ngoài nấu với cơm trắng hay ăn lẩu trong những ngày se lạnh còn có thể chế biến ra hàng nghìn món ngon.
Có thể bạn quan tâm
Không chỉ học cách làm bò viên ngon mà chúng tôi còn cung cấp cho bạn nhiều thông tin bổ ích khác từ món ngon này.
Cách chọn thịt bò ngon
Để ăn được món bò viên ngon, khi mua thịt bò tươi chúng ta cần chú ý:
- Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt, gân trắng, sau khi ấn vào thấy cứng. Bạn nên chọn mua những miếng thịt mềm, nhỏ nhưng không quá mịn. Dùng ngón tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay, khô, không dính tay và không có mùi hôi là thịt bò tươi. Thịt bò thường ngon hơn thịt bò tơ, nếu chọn thịt bò tơ sẽ ngon hơn vì thịt sẽ mềm và ngọt hơn. Thịt bò tươi bao giờ cũng thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn hơn thịt bò ươn, úa.
- Không nên mua những khối thịt bò có màu sắc lạ như xanh nhạt hoặc có đốm trắng tròn lạ giữa các thớ thịt, hoặc thịt có mùi khó chịu. Ngoài ra, không nên mua những miếng thịt bò có màu đỏ sẫm, mỡ vàng sậm, vàng xương, nhão, khi sờ vào thấy dính hoặc nước đặc. Vì đây có thể là thịt cũ, thiu hoặc bảo quản không đúng cách.
Bò viên ăn với gì?
Cách làm bò viên đơn giản phải không các bạn. Ngoài dùng với cơm trắng, món này còn có thể dùng để ăn kèm. Còn thừa thì cho vào tủ lạnh, sáng sớm dậy nấu với bún, phở hay mì gói rất ngon.
Giá bò viên chiên
Những lưu ý khi làm bò viên cho trẻ nhỏ
- Khi làm bò viên, bạn nhớ chọn thịt thăn và không có mỡ. Nếu có thì phải lọc bỏ bớt để thịt bò được dai và không bị ngấy. Chất béo chỉ khoảng 5%, càng ít càng tốt.
- Nếu làm cho bé, bạn phải chú ý đến khâu chọn nguyên liệu, chọn thịt ngon, có giấy tờ đầy đủ.
- Vì trẻ sợ ăn cay. Vì vậy, nếu làm bò viên cho bé, mẹ không nên cho ớt.
Mua bò viên ở đâu?
Hiện nay, hàng giả, hàng kém chất lượng, sử dụng hóa chất, hương liệu độc hại và các hiện tượng ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng nối tiếp nhau xuất hiện, trục lợi mà không quan tâm đến sức khỏe của người sử dụng đã dẫn đến ngày càng nhiều bệnh ung thư và nghiêm trọng bệnh tật, ngay cả ở những người trẻ tuổi. Mọi người.
Nhận thấy đây sẽ là quốc nạn, ảnh hưởng lớn đến thế hệ mai sau nên ngay từ ngày đầu thành lập Ninh Cơ luôn tâm niệm sức khỏe là trên hết, tuyệt đối không hoạt động kinh doanh vì lợi nhuận gây nguy hiểm cho sức khỏe cộng đồng.
- Bò viên của Ninh Cơ không sử dụng bất kỳ hóa chất hay chất điều vị nào (đã được viện Pasteur kiểm nghiệm) trong quá trình chế biến để đảm bảo an toàn sức khỏe tốt nhất cho quý khách.
- Bò viên Ninh Cơ không sử dụng bột ngọt. Như các bạn đã biết, đối với bất kỳ món ăn nào nếu sử dụng nhiều bột ngọt sẽ không tốt cho sức khỏe. Thông thường, bạn có thể bị giảm trí nhớ, đau đầu, nguy cơ mắc bệnh tim mạch,...
- Bò viên chiên Ninh Cơ sử dụng lượng đường, muối, tiêu và các loại gia vị phù hợp, đủ để bạn cảm thấy ngon miệng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Bò viên Ninh Cơ không sử dụng hàn the (do Viện Pasteur kiểm nghiệm). Hàn the là một thuật ngữ quen thuộc, nhiều người biết đến nhưng có thể bạn chưa biết về sự nguy hại của chất này.
- Bò viên chiên ngon Ninh Cơ không dùng phẩm màu. Chất tạo màu là một trong những chất hóa học tạo màu cho thực phẩm. Việc sử dụng thuốc nhuộm thường xuyên có hại cho sức khỏe, ảnh hưởng lớn đến hệ tiêu hóa, khiến cơ thể suy nhược, dễ mắc thêm nhiều bệnh tật.
Nếu bạn tìm mua bò viên hãy liên hệ ngay với bò viên Ninh Cơ nhé!
