Giá Chả Cốm Hà Nội

Giá chả cốm Hà Nội

Tuy nhiên hiện nay trên thị trường có nhiều loại chả cốm khác nhau, người tiêu dùng không biết được chính xác mức giá chả cốm. Vậy chả cốm Hà Nội bao tiền 1kg?

Chả cốm Hà Nội

Cốm là thức quà dân dã chứa đựng những gì tinh tuý nhất của đất trời mà thiên nhiên ban tặng cho người dân Hà Thành. Những bông lúa sữa non còn mơn mởn trên cây lúa được chính tay người dân thu hoạch thành từng mẻ, đem về giã tay tạo thành những hạt cốm xanh đẹp mắt.

Từ những hạt cốm dẻo thơm ấy qua bàn tay của người làm đã có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xôi cốm, chè cốm. Và một món ăn ngon lành khác cũng được nhiều thực khách yêu quý mỗi khi đến Hà Nội là món chả cốm. 

Chả cốm là sự kết hợp hài hoà giữa cốm tươi, thịt nạc xay và giò sống. Vị dẻo bùi của cốm hoà quyện nhịp nhạc với vị ngọt thịt cùng vị béo ngậy của giò sống tạo nên một hương vị mê đắm lòng người.

Chả cốm ngon Hà Nội

Các công đoạn làm chả cốm

Chả cốm muốn được ngon thì phải trải qua hai công đoạn tỉ mỉ và công phu nhất.

Chọn nguyên liệu

Nguyên liệu làm chả cốm được lựa chọn vô cùng kỹ càng và cẩn thận để thành phẩm làm ra luôn giữ được hương vị nguyên vẹn. 

Cốm phải chọn loại cốm tươi có độ mềm dẻo nhất định và phải có hương thơm đặc trưng của cốm mới. Cốm không được quá mềm sẽ khiến chả cốm bị nát mà quá cứng sẽ khiến chả bị khô.

Cách làm chả cốm Hà Nội

Thịt là loại nạc lẫn mỡ hoặc ba chỉ để tạo ra độ ẩm mịn cho chả. Điều này khiến chả có vị ngọt béo hơn của thịt.

Giò sống phải có độ quánh và mịn nhất định thì hương vị chả mới được trọn vẹn. Ngoài ra, để cốm thêm hương vị, có thể dùng thêm lá sen để hấp chả trước khi chiên. 

Làm chả cốm

Cốm tươi sẽ được người dân sàng lọc hết tạp chất để chỉ còn những hạt cốm tươi ngon. Thịt nạc mua về sẽ xay ra trộn cùng giò sống. Khi hỗn hợp đã đều thì cho cốm vào trộn cùng, kết hợp thêm các loại gia vị như mắm muối tiêu để thêm đậm vị chả. Sau đó, người làm sẽ nặn hỗn hợp hợp ấy thì từng miếng dẹt rồi cho vài xửng hấp cùng lá sen hoặc lá chuối. Chả cốm hoàn thành sẽ mang hương thơm của cốm và hương thơm của lá chuối.

 

 

Chả cốm Hà Nội bao tiền 1kg?

Chả cốm mang hương vị đậm chất Hà Nội và thoang thoảng hương gió thu. Chính vì thế mà nó luôn được chọn làm thức quà trao tay mỗi khi rời Hà Nội. Vậy chả cốm Hà Nội bao tiền 1kg?

Chả cốm giá rẻ

Hiện nay, trên thị trường xuất hiện rất nhiều đơn vị bán chả cốm giá rẻ. Giá thành chỉ dao động từ 65k - 75k trên 1kg nhưng sẽ không đảm bảo về chất lượng thành phẩm cũng như hương vị.

Chả cốm phổ thông

Để nắm bắt được tâm lý du khách mà ở Hà Nội có những đơn vị sản xuất và cung cấp chả cốm giá bình dân. Giá thành chỉ dao động từ 100k - 170k trên một 1kg. Chất lượng sẽ được đảm bảo nếu bạn chọn nơi uy tín.

Chả cốm cao cấp

Chả cốm cao cấp được bán tại những cửa hàng sang trọng. Những đơn vị như vậy sẽ đảm bảo được hương vị cốm và chất lượng an toàn thực phẩm. Như vậy giá thành sẽ cao hơn, dao động trong 180k - 260k trên 1kg

Chả cốm Hà Nội

Cách nhận biết chả cốm chất lượng

Chả cốm Hà Nội chất lượng là lớp vỏ bên ngoài vàng mịn, hương cốm thơm đặc trưng và vị béo ngậy của thịt. Khi cắt miếng chả sẽ xuất hiện những hạt cốm li ti đẹp mắt.

Cách bảo quản chả cốm

Khi mua ở ngoài hàng, đơn vị sẽ hút chân không cho chả cốm. Khi bạn mua về chỉ cần để trong ngăn mát và dùng trong 2 - 3 ngày. Còn nếu để trong ngăn đông sẽ dùng được lâu hơn.

Có nên mua chả cốm giá rẻ?

Các cụ có câu: “Tiền nào của nấy”. Giá thành rẻ thì chất lượng sản phẩm cũng không được đảm bảo. Vì vậy bạn hãy tìm những đơn vị chuyên cung cấp chả cốm uy tín và giá cả hợp lý để mua.

Bài viết ở trên đã phần nào cho bạn hiểu hơn về giá chả cốm Hà Nội. Hương vị chả cốm rất phù hợp để bạn lựa chọn làm thức quà tặng người thân hoặc có thể mua về ăn cùng với bún đậu mắm tôm hoặc cơm nóng. Giá chả cốm phải chăng nên ai cũng có thể mua được.