Thực Đơn Tiệc Cưới

Thực đơn tiệc cưới

Chọn lựa thực đơn phù hợp với thời điểm tổ chức tiệc cưới

Thời gian tổ chức tiệc cưới tưởng chừng là yếu tố không liên quan, nhưng đây lại là một yếu tố củng cố góp phần tạo nên một thực đơn cho tiệc cưới hợp lý và ngon miệng hơn. Với mỗi mùa sẽ có những loại thực phẩm đặc trưng, tươi ngon hơn nên đây sẽ là những nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn ngày trọng đại.

Nếu buổi tiệc được tổ chức vào lhoảng tháng 4 tháng 5, thời điểm chuyển giao qua hè thì vải là loại trái cây được mùa, ngon ngọt. Chè vải, chè khúc bạch sẽ là món ăn tráng miệng cuối cùng của bữa tiệc, vừa giúp thanh lọc cơ thể vừa thanh mát nhẹ nhàng, dễ thưởng thức với mọi lứa tuổi. Nếu tiệc cưới được tổ chức vào khoảng tháng 10 đến tháng 12 âm lịch thì trong menu không thiểu các món làm từ cua biển, vì đây là loại thủy hải sản tươi ngon nhất vào mùa đông. Cua sốt trứng muối hoặc cua hấp bia hay món đơn giản nhất là súp cua sẽ được ưa chuộng trong thực đơn tiệc cưới vì độ tươi ngon được mùa của các loại thực phẩm này.

Đối với những ngày nắng nóng, thực đơn cần bổ sung các món ăn có nước, sốt chấm hoặc các món thanh đạm, dễ dùng, hạn chế một loạt món khô, chiên xào. Số lượng nước uống cũng nên được chuẩn bị đẩy đủ để cung cấp cho người dự tiệc.

Tham khảo các món ăn nổi bật của nhà hàng

Mỗi nhà hàng đều có một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và thành thạo trong các lĩnh vực khác nhau. Có nhà hàng sẽ làm tốt món Á, có nhà hàng sẽ chuẩn vị món Âu. Vì vậy, để thực đơn tiệc cưới được đặc sắc hơn thì cô dâu chú rể không thể bỏ qua ít nhất một món nổi bật của nhà hàng.

Cô dâu chú rể nên chọn món đặc trưng là một trong các món dùng chính hoặc tráng miệng để gây được những bất ngờ và hấp dẫn người dùng nhiều hơn. Một số nhà hàng còn có nhiều món lạ miệng lạ mắt sẵn sàng trong các gợi ý cho vợ chồng chọn lựa mà không lo quá kén người dùng. Các món tráng miệng đặc sắc có thể được làm từ việt quất, nho mỹ, dừa theo một công thức mới lạ hơn, bắt vị hơn. Một số nơi chọn pudding, mochi, kem là nguyên liệu chính.

Đối với món chính đặc sắc có thể kể đến như hải sản. Tôm, mực, cá là các món đa dạng cách chế biến nhưng có xu hướng thuần việt. Các món Tây hóa hơn như bào ngư trong món súp, càng cua sốt Thái hoặc các món làm từ rong biển, cá ngừ cũng luôn được ưu tiên chọn lựa. Cô dâu chú rể cũng cần nắm được khẩu vị của gia đình, các quan khách để chuẩn bị và chọn lựa thực đơn làm hài lòng thực khách cũng như phù hợp với các đối tượng tham gia.

Sắp xếp thứ tự các món ăn hợp lý

Việc sắp xếp thứ tự các món ăn hợp lý sẽ góp phần kích thích được vị giác của quan khách, tăng cảm giác ăn ngon miệng và thích thú hơn trong bữa tiệc. Một thực đơn tiệc cưới hợp lý nên đi theo quy trình từ Món Khai Vị, Món Chính rồi đến Món Tráng Miệng.

Món khai vị nên là các món quen thuộc, có vị thanh nhẹ nhàng trước khi bắt đầu thưởng thức các món hấp dẫn hơn. Món khai vị thường là các món gỏi, các món salad, súp. Ngoài ra, các món khai vị có thể là các món người Sài Gòn thường ăn vặt như khoai tây chiên, tôm lăn bột, mực khoanh chiên giòn.

Đến với các món chính, mỗi tiệc sẽ có từ 3 đến 4 món chính tùy theo lượng calo được chọn và tùy vào nhu cầu của mỗi khách hàng. Các món chính nên được sắp xếp theo thứ tự tăng dần vị đậm đà, từ món nhạt đến món mặn, từ món ăn chơi đến món ăn no để quan khách không bị ùn ứ và đầy hơi ở đầu bữa tiệc. Một điểm nữa là nguyên liệu trong các món chính không nên trùng với nguyên liệu đã có ở món khai vị.

Với món tráng miệng, các cặp đôi nên chọn món thanh đạm, có vị ngọt nhẹ giúp người dùng cảm giác thoải mái, dễ chịu sau một bữa tiệc thưởng thức nhiều món ngon hấp dẫn.

Những lưu ý trên sẽ là yếu tố góp phần tạo ra một thực đơn tiệc cưới như mong muốn và hoàn hảo nhất có thể. Bên cạnh đó, các cặp đôi cũng không thể bỏ những lời gợi ý từ nhân viên tư vấn, giá cả của nhà hàng và không gian tiệc cưới. Tuy nhiên, nếu cô dâu chú rể chọn đặt tiệc tại nhà hàng Ninh Cơ, chắc chắn sẽ xây dựng được nột thực đơn như ý, giả cả hợp lý với đội ngũ tư vấn lẫn các thợ bếp lành nghề, bất chấp mọi yêu cầu của khách hàng.