Bún chả - món ngon hương vị Hà Thành   

Bún chả món ăn đặc sản nhất định phải thưởng thức một lần khi có dịp ghé thăm thủ đô. Món ăn gây thương nhớ này là sự kết hợp hoàn hảo giữa bún tươi, thịt, rau sống và đặc biệt là nước mắm chua ngọt. Thưởng thức món bún chả thơm ngon và khó có thể chối từ được hương vị của món ăn đặc sản này.  

Cách làm bún chả rất đơn giản, nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ của người thực hiện. Mỗi suất bún chả gồm có 3 phần gồm:  

- Chả nướng: Phần chả nước gồm có chả miếng và chả viên. Trong đó chả viên làm từ thịt băm đã được tẩm ướp các loại gia vị thơm ngon đậm đà. Chả miếng làm từ thịt ba chỉ thái mỏng ướp gia vị và sả băm. Cả hai loại chả này được nướng trên bếp than củi. 

- Bún tươi: Là loại bún rối được ăn kèm với bún chả. 

- Nước chấm: Có thể nói nước chấm chính là “linh hồn” của món bún chả. Để pha nước chấm bún chả đòi hỏi phải có bí quyết riêng. Nước chấm có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt phù hợp với khẩu vị. Đặc biệt trong bát nước chấm không thể thiếu được cà rốt và nộm đu đủ xanh.    

Khi thưởng thức món bún chả thực khách có thể chấm hoặc chan. Cho bún, chả, rau sống vào nước chấm rồi thưởng thức. Từng sợi bún mềm ăn kèm với chả được tẩm ướp gia vị đậm đà và rau sống ngon mát. 

Các quán bún chả ngon Hà Nội đắt khách nhất 

Không khó để lựa chọn một quán bún chả ở Hà Nội, từ những nhà hàng sang trọng cho tới cửa hàng, quán ăn bình dân. Tuy nhiên, thưởng thức bún chả ở đâu ngon nhất và đúng hương vị truyền thống là điều mà không phải ai cũng biết. Ninh Cơ sẽ giới thiệu với bạn 10 địa chỉ ăn bún chả ngon nhất ở Hà Nội dưới đây:   

Bún chả Sinh Từ Hà Nội

- Cơ sở 1:  số 2 Nguyễn Phong Sắc, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

- Cơ sở 2:  57A Phố Nguyễn Khuyến, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội

- Thời gian mở cửa: 6h - 20h 

- Giá tham khảo: 45.0000đ/suất 

Quán bún chả Sinh Từ có thương hiệu từ lâu đời tại Hà Nội và hiện có nhiều chi nhánh khác nhau. Mỗi suất bún chả quán Sinh Từ có giá từ 40.000đ, với đầy đủ bún, chả nướng và rau sống ăn kèm. Thực khách có thể gọi thêm nem với giá 6.000đ/chiếc. Điểm cộng của quán là, thịt nướng có cả mỡ và nạc, không hề bị khô. Ăn kèm bún chả với nước chấm đu đủ và cà rốt thơm ngon đậm đà.    

Bún chả Sinh Từ có không gian sang trọng, hầu hết các chi nhánh đều ở tuyến đường lớn tại Hà Nội. Quán có bàn ghế bằng gỗ sang trọng, cửa kính và điều hoà mát lạnh. Đồ ăn ngon, giá cả hợp lý và phục vụ nhiệt tình là những điểm cộng của quán. 

Bún chả Hương Liên

- Địa chỉ: 24 Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội

- Thời gian mở cửa: 6h - 20h30

- Giá tham khảo: 35.000đ/suất 

Thương hiệu bún chả Hương Liên nổi tiếng khi đón tiếp cựu Tổng thống Mỹ Obama khi ăn tối tại đây. Bí quyết làm nên sức hấp dẫn của quán bún chả Hương Liên đó chính là chả viên được tẩm ướp rất đậm đà, có cả nạc và mỡ nướng trên than hoa. Nước chấm ăn kèm với bún có đầy đủ vị chua, cay, mặn và ngọt cùng với cà rốt, đu đủ bào sợi. Thực khách có thể gọi thêm nem cua bể hay nem rán ăn kèm cùng với bún.    

Về không gian quán rộng rãi và thoáng mát, có máy lạnh vào mùa hè. Quán có hai cơ sở, tuy nhiên địa chỉ ở đường Lê Văn Hưu đông khách hơn so với cơ sở ở Láng Hạ. Bàn ghế bằng gỗ được sắp xếp ngăn nắp và sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhanh không phải chờ đợi lâu.  

Bún chả Hàng Quạt

- Địa chỉ: Ngõ 74, Hàng Quạt, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Thời gian mở cửa: 10h - 14h  

- Giá tham khảo: 25.000 - 40.000đ/suất  

Ăn bún chả ngon Hà Nội không thể bỏ qua quán bún chả Hàng Quạt. Mặc dù quán có không gian khá nhỏ, nhưng lúc nào cũng rất đông khách. Điểm cộng là phục vụ nhiệt tình và niềm nở với khách hàng. Quán có vị trí ngay trung tâm Quận Hoàn Kiếm rất thuận tiện khi di chuyển. 

Bún chả Hàng Quạt được đánh giá cao với phần chả được ướp gia vị rất ngon, đặc biệt là chả viên. Chả được nướng 100% bằng than nên giữ được hương vị thơm ngon đặc biệt. Mỗi suất bún chả đầy đủ gồm bún, chả và nước chấm. Khi thưởng thức cắn miếng chả để cảm nhận vị ngon khó cưỡng kèm với bún và rau sống ngon mát khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon. 

Bún chả Cửa Đông

- Địa chỉ: 41 Cửa Đông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Thời gian mở cửa: 10h30 - 20h30

- Giá tham khảo: 50.000đ/suất 

Nếu bạn đang tìm kiếm cho mình quán bún chả ngon nhất ở phố Cổ Hà Nội, thì không thể bỏ qua quán bún chả Cửa Đông. Quán có không gian thiết kế đơn giản, nhưng bàn ghế được sắp xếp rất gọn gàng. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn và nhiệt tình. 

Bún chả Cửa Đông được làm từ thịt nạc vai và thịt ba chỉ tươi ngon. Thịt trước khi chế biến sẽ được tẩm ướp cùng các loại gia vị, vì vậy miếng chả khi thưởng thức rất mềm và ngọt. Bí quyết làm nên sức hấp dẫn của quán đó là nước ướp thịt từ đường cùng với nước lọc. Khi thưởng thức món bún chả ăn kèm với đu đủ xanh, rau xà lách, bún, hoa chuối đủ để no nê cho bữa sáng. 

Bún chả 34 Hàng Than 

- Địa chỉ: 34 Hàng Than, quận Ba Đình, Hà Nội

- Thời gian mở cửa: 7h - 17h 

- Giá tham khảo: 35.000 - 55.000đ/suất

Bún chả 34 Hàng Than là địa chỉ rất nổi tiếng ở Hà Nội được nhiều thực khách yêu thích. Quán có không gian không quá rộng rãi, nhưng rất sạch sẽ. Quán bún chả 34 Hàng Than lúc nào cũng đông khách tấp nập ra vào, đặc biệt là ngày cuối tuần. Mặc dù quán đông khách nhưng nhân viên phục vụ rất nhanh nhẹn và không phải đợi lâu. 

Quán bún chả 34 Hàng Than được đánh giá có nước chấm ngon, độ mặn ngọt hợp khẩu vị. Thịt nướng rất mềm, ngọt và tẩm ướp đậm đà. Ăn kèm bún chả không thể thiếu được bún rối, chanh, tiêu cay và rau sống. Bên cạnh đó quán còn nổi tiếng với món chả lá lốt cuốn lá xương sông thơm ngon ăn kèm với bún chả. 

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo những quán bún chả ngon nổi tiếng khác ở Hà Nội như: 

- Bún chả Nguyễn Biểu: 23 Nguyễn Biểu, Quận Ba Đình, Hà Nội

- Bún chả que tre Bạch Mai: Ngõ 213 Bạch Mai, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

- Bún chả Hà Nội Hàng Khoai: 48 Hàng Khoai, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Bún chả Duy Diễm: 140 Ngọc Khánh, Quận Ba Đình, Hà Nội

- Bún chả Trang Béo An Dương: Ngõ 189 An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội

- Bún chả 74 Hàng Quạt: 74 Hàng Quạt, Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Bún chả chan Mai Hắc Đế: 114 Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng, Hà Nội

- Bún chả Hoa ngõ Yên Thế: 17 Ngõ Yên Thế, Đống Đa, Hà Nội

- Bún chả 4 Quốc Tử Giám: 4 Quốc Từ Giám, Đống Đa, Hà Nội

- Bún chả Nem Cửa Đông: Số 41 Cửa Đông, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

>> Xem thêm: Top 10 Quán Phở Gà Ngon Hà Nội Chuẩn Vị Truyền Thống, Ăn 1 Lần Là Mê

Trên đây là những quán bún chả ngon Hà Nội nổi tiếng và đông khách nhất. Hy vọng sẽ giúp bạn lựa chọn được cho mình địa chỉ ăn bún chả ngon nhất khi có dịp ghé thăm thủ đô.