Phở Hà Nội - Một Trong Những Món Ngon Nhất Thế Giới

Thật tự hào khi phở Hà Nội được nhiều tờ báo ẩm thực quốc tế vinh danh là một trong những món ngon nhất thế giới. Nước dùng thơm ngon, bánh phở dẻo mềm ăn kèm với quẩy nóng giòn, rau thơm ngon mát, phở Hà Nội khiến bao thực khách mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Phở Hà Nội - món ăn tinh túy ẩm thực Hà Thành

Chẳng ai biết phở Hà Nội có từ khi nào, chỉ biết đầu tiên là những gánh hàng rong trên khắp các con phố, ngõ ngách của thủ đô. Trong thời gian đầu còn được gọi là "phở gánh" mang hương vị đặc trưng riêng của ẩm thực Hà Thành.

Mặc dù hiện nay rất khó có thể bắt gặp những gánh phở trên các tuyến phố của thủ đô. Tuy nhiên theo thời gian giá trị của phở Hà Nội vẫn không hề bị phai nhạt theo thời gian. Điều làm nên sức hấp dẫn nhất của phở Hà Nội đó chính là nước dùng được ninh từ xương bò hoặc trâu có vị ngọt thanh.

Khi thưởng thức ăn kèm với sợi phở dai ngon cùng chút hành lá, rau xanh và giấm ớt hoặc quẩy tạo nên hương vị phở ngon tới mức hoàn hảo. Đó là lý do vì sao nhiều du khách khi có dịp ghé thăm thủ đô nhất định phải thưởng thức bằng được món phở Hà Nội.

Những quán phở ngon nhất ở Hà Nội 

Phở Hà Nội ngon là vậy, hấp dẫn là vậy, nhưng bạn đã biết ăn ở đâu ngon chưa? Cùng giò chả Ninh Cơ điểm danh những quán phở ngon nhất ở Hà Nội dưới đây nhé:

Phở Thìn Lò Đúc

- Địa chỉ: 13 Lò Đúc, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

- Thời gian phục vụ: 6h - 21h 

- Giá tham khảo: 65.0000đ/tô

Phở Thìn vốn là thương hiệu rất nổi tiếng ở thủ đô với hơn 30 năm chỉ phục vụ duy nhất món phở tái lăn. Quán lúc nào cũng đông khách tấp nập ra vào để được thưởng thức một trong những thương hiệu phở ngon nhất nhì ở Hà Nội. Điểm cộng của quán là thịt bò được thái mỏng và xào lăn cùng với gia vị nên khi thưởng thức có hương vị rất đậm đà. Tô với có đầy đủ bánh phở, thịt, hành lá và được chan ngập nước dùng lên. 

Điều làm nên sức hấp dẫn của phở Thìn đó chính là có nước dùng màu đục ngà và vị béo. Có thể thưởng thức kèm với dấm tỏi và tương ớt. Quán có không gian kiểu nhà phố cũ không quá hẹp, nhưng nếu đông khách sẽ hơi ngột ngạt một chút khi ăn.

Phở Gánh Hàng Chiếu

- Địa chỉ: 4 Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Thời gian phục vụ: 3h - 6h sáng 

- Giá tham khảo: 40.000 - 50.000đ/tô

Nhắc tới những quán phở ngon ở Hà Nội không thể bỏ qua phở Gánh Hàng Chiếu rất nổi tiếng mà bất kỳ dân sành ăn nào cũng biết. Điều đặc biệt về quán phở này đó là, chỉ mở từ 3- 6h sáng, nếu đông khách sẽ hết hàng sớm hơn. Khách hàng của phở Gánh chủ yếu là những người đi chơi khuya hoặc làm việc đêm. Thưởng thức tô phở với đầy đủ topping gân, bò, tái nạm thơm ngon nức mũi. Vắt thêm chút chanh tươi, dấm tỏi và ớt tươi trộn đều là bạn đã có tô phở thơm ngon để thưởng thức rồi. 

Sở dĩ gọi là phở Gánh vì, thương hiệu phở này có từ hơn 30 năm trước và trong thời gian đầu chỉ là đôi quang gánh. Hiện nay quán vẫn có không gian đơn giản, không bảng hiệu cũng chẳng phải là nhà tầng cao. Chỉ với mấy bộ bàn ghế nhựa nhưng khách lúc nào cũng đông.

Phở Bát Đàn

- Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Thời gian phục vụ: 6h - 10h & 18h - 20h30

- Giá tham khảo: 40.000 - 50.000đ/tô

Phở Bát Đàn thương hiệu phở nổi tiếng trứ danh tại thủ đô tọa lạc trên tuyến đường cùng tên. Nếu có dịp đi qua tuyến đường Bát Đàn vào buổi sáng bạn sẽ thấy cảnh những hàng dài xếp để được thưởng thức tô phở Bát Đàn thơm ngon. Phở Bát Đàn vinh dự được xuất hiện trên những trang ẩm thực nổi tiếng của Anh, Nhật Bản, Hàn Quốc và nhiều nước trên thế giới. Chỉ vậy thôi cũng đủ thấy được sức hấp dẫn của phở Bát Đàn rồi đúng không?

Bí quyết làm nên sức hấp dẫn của phở Bát Đàn đó chính là nước dùng. Mặc dù trải qua nhiều thế hệ tuy nhiên hương vị phở Bát Đàn vẫn không thể lẫn đi đâu được, đó là vị ngọt thanh và thơm ngon khó cưỡng. Thưởng thức tô phở Bát Đàn cùng chút dấm tỏi và hành lá thơm lừng ngon khó chối từ. Chính vì vậy nếu có dịp ghé thăm thủ đô bạn hãy một lần thưởng thức thương hiệu phở lừng danh này. 

Phở 10 Lý Quốc Sư

- Địa chỉ: 10 Lý Quốc Sư, Hoàng Minh Giám, Thanh Xuân, Hà Nội

- Thời gian phục vụ: 6h - 21h 

- Giá tham khảo: 70.000 - 100.000đ/tô

Quán phở nổi tiếng được nhiều du khách yêu thích và lựa chọn khi có dịp ghé thăm thủ đô đó chính là phở 10 Lý Quốc Sư. Đây cũng là thương hiệu phở có nhiều đánh giá từ các trang ẩm thực hàng đầu trên thế giới và là địa chỉ được Tổng thống của Hàn Quốc ghé thăm. Phở 10 có nhiều chi nhánh ở Hà Nội, trong đó phải kể tới địa chỉ ở đường Hoàng Minh Giám. 

Phở Lý Quốc Sư có nước dùng ngả vàng được ninh từ xương cục và xương ống. Khi thưởng thức tô phở 10 Lý Quốc Sư thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên và không hề ngấy. Bánh phở do quán tự làm vừa mềm, vừa dẻo. Thịt bò tươi ngon và mềm ngọt. Giá mỗi tô phở 10 Lý Quốc Sư khá cao, nhưng đổi lại đầy ú ụ thịt chỉ cần ăn một bát là đủ no tới tận trưa.

Phở Sướng

- Địa chỉ: 24, Ngõ Trung Yên, Đinh Liệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Thời gian phục vụ: 5h30 - 11h & 16h30 - 21h30

- Giá tham khảo: Tư 55.000đ/tô

Nếu bạn đang tìm kiếm quán phở sốt vang ngon ở Hà Nội không nên bỏ qua thương hiệu phở Sướng rất nổi tiếng. Phở Sướng có từ những năm 30 của thế kỷ trước và là địa chỉ yêu thích của người dân thủ đô cũng như du khách khi có dịp tới Hà Nội. 

Thực đơn tại quán phở Sướng đa dạng với đủ các loại cho thực khách thoải mái lựa chọn như: Sốt vang, chín, tái, nạm, gân... Điểm cộng của quán là tô phở to, có nhiều bánh và thịt. Đặc biệt là thịt bò rất tươi được thái thành từng bản to và không bị vụn. Thịt bò được đầu bếp nhúng chín vừa tới nên khi thưởng thức thịt hồng rất ngon và ngọt. Đặc biệt là nước dùng trong và ít có váng mỡ.

Phở gà Nguyệt

- Địa chỉ: 5B Phủ Doãn, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Thời gian phục vụ: 6h - 10h & 17h - 6h

- Giá tham khảo: 40.000 - 90.000đ/tô

Tạm quên đi những thương hiệu phở bò đình đám ở Hà Nội, bạn có thể đổi gió với phở gà Nguyệt rất nổi tiếng mà bất kỳ du khách nào cũng rỉ tai nhau phải thưởng thức một lần. Phở gà Nguyệt được biết đến là quán phở ngon nhất nhì ở khu phố cổ. 

Quán phở gà Nguyệt có không gian đơn giản và chỉ bán vào buổi sáng và đêm, chiều là quán sửa xe. Điểm cộng của phở gà Nguyệt đó chính là sợi thịt gà dai ngọt, miếng rất to. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị chua ngọt đặc trưng và không hề ngấy.

Phở xào Thanh Béo

- Địa chỉ: 11 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Thời gian phục vụ: 18h - 3h30

- Giá tham khảo: 60.000đ/đĩa

Phở xào Thanh Béo chỉ bán từ chiều tối tới sáng hôm sau và lúc nào cũng đông khách nườm nượp. Đối với những người sành ăn ở thủ đô thì phở xào Thanh Béo là thương hiệu rất nổi tiếng và có thể nói là danh bất hư truyền mà thực khách nào cũng muốn được thưởng thức một lần. 

Để chế biến được món phở xào ngon đúng chuẩn đòi hỏi người đầu bếp phải khéo léo và tỉ mỉ trong từng bước. Thịt bò được tẩm ướp kỹ lưỡng nên khi xào có hương vị rất đậm đà. Ăn kèm là bánh phở và rau cải xào. Giá mỗi đĩa phở xào dao động khoảng 60.000đ, mặc dù giá có hơi cao nhưng ăn rồi thì hết nước chấm.

>> Xem thêm: 30+ Quán Ăn Đêm Hà Nội Ngon Ngất Ngây Con Gà Tây

Cùng “bỏ túi” những quán phở Hà Nội ngon nhất nhì ở trên để thưởng thức khi có dịp ghé thăm thủ đô và cùng cảm nhận hương vị nhé!